炊飯器調理 麻婆豆腐
麻婆豆腐は「麻婆豆腐の素」がないと作れないと思っていた私ですが、炊飯器調理で作ってみました。いろんな調味料を揃えると使いきれないので、簡素化レシピです。
ベースレシピはこちら。
変更点
・豚ひき肉→味噌豚挽肉シート（冷凍ストック。挽肉に酒と味噌を混ぜて冷凍しておくだけ）
・木綿豆腐→倍量の一丁
・ネギ追加
・調味料→簡素化：鶏ガラスープの素（小さじ１）、醤油（大さじ1.5くらい）、みりん（大さじ1くらい）、豆板醤（大さじ２）、水（100ml）、生姜
全部入れて15分。最後に水溶き片栗粉を入れて完成（ごま油は入れ忘れた）
夫には好評でした！かき混ぜながら炒めないので、豆腐がボロボロにならずよかったです。
